手抜き料理に晩御飯

我が家の晩御飯や、手抜き料理などを書いています。手軽にできる料理を探しています。

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テンメンジャンと豆板醤をたくさんもらったので、牛肉と野菜炒めにあわせてみました。ちょっとピリッとした刺激があってとってもおいしくできました。

■材料（４人分）■ ・サラダ油・牛肉・・・３００～４００グラム・セロリ　　・・・１本（スライスする）・たまねぎ　　・・・１本（薄切りにする）・にんじん　・・・１本（スライスする）・キャベツ　・・・角切り少々・水　・・・５０cc ・豆板醤・・・小さじ１・砂糖　・・・おおさじ１・テンメンジャン・・・おおさじ２・塩・こしょう・・・少々＊写真に写っている赤いものはピーマンです。お好みでピーマンを入れてもおいしいですよ。	■作り方■ １．フライパンにサラダ油を熱し塩・こしょうをした牛肉を入れます。２．赤みがなくなったら野菜を入れ炒め合わせます。３．野菜がしんなりしてきたらテンメンジャン・豆板醤・砂糖・水をボールで混ぜ合わせ、フライパンに入れます。４．全体をからめて出来上がりです。
炒めてからめるだけなので簡単にできます。

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よく使う調味料

■廣記　ウェイパー　
中華スープの素です。これはとっても幅広く使えるので我が家では重宝しています。ラーメンのスープや、中華スープ、チャーハン、各中華料理の隠し味など用途は様々です。

■スパイスミックスバジリコ
乾燥バジルにコンソメなどが入ったスパイスミックスです。主にスパゲティに使うようですが、我が家では肉・魚料理にもよく使います。隠し味にも、そのままの味付けにもぴったりの一品です。

２品とも普通のスーパーで売っています。

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テンメンジャンと豆板醤をたくさんもらったので、牛肉と野菜炒めにあわせてみました。ちょっとピリッとした刺激があってとってもおいしくできました。

■材料（４人分）■ ・サラダ油・牛肉・・・３００～４００グラム・セロリ　　・・・１本（スライスする）・たまねぎ　　・・・１本（薄切りにする）・にんじん　・・・１本（スライスする）・キャベツ　・・・角切り少々・水　・・・５０cc ・豆板醤・・・小さじ１・砂糖　・・・おおさじ１・テンメンジャン・・・おおさじ２・塩・こしょう・・・少々＊写真に写っている赤いものはピーマンです。お好みでピーマンを入れてもおいしいですよ。	■作り方■ １．フライパンにサラダ油を熱し塩・こしょうをした牛肉を入れます。２．赤みがなくなったら野菜を入れ炒め合わせます。３．野菜がしんなりしてきたらテンメンジャン・豆板醤・砂糖・水をボールで混ぜ合わせ、フライパンに入れます。４．全体をからめて出来上がりです。
炒めてからめるだけなので簡単にできます。