手抜き料理に晩御飯

我が家の晩御飯や、手抜き料理などを書いています。手軽にできる料理を探しています。

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これは母の得意料理です。
母の味とは一味違いますが、
とりあえず美味しいので
作ってみてください。


■材料（４人分）■ ・鳥もも肉）・・・６枚/一枚３等分にする・カットトマト・・・１缶・セロリ・・・１本・たまねぎ・・・１個・にんにく・・・１かけ・オリーブオイル・・・適量・酒・・・２００ｃｃ・バジルミックス・・・適量・塩こしょう・・少々・水・・・３００ｃｃ・固形コンソメ・・・２個	■作り方■ １．鍋にニンニクを入れ、オリーブオイルで香りを出します。　　（ニンニクも一緒に料理する場合はみじん切りにして焦げないように香りを出します。）２．鶏肉を並べ、酒とバジルミックスを入れ蓋をして蒸し煮にします。３．鶏肉に日が通ったら食べやすくきったセロリ、玉ねぎのスライス、カットトマト、水、コンソメを入れ、とろみが出るまで煮詰めます。途中噴出すことがあるので注意しましょう。４．最後に塩・こしょうで味を調えれば出来上がりです。
１時間程度煮れば、皮まで柔らかくなって美味しくなります。もも肉の代わりに骨付きの鶏肉でも美味しくできます。時間のない方は圧力鍋でもいいと思います。その場合は水を少なめにしてくださいね。