手抜き料理に晩御飯

我が家の晩御飯や、手抜き料理などを書いています。手軽にできる料理を探しています。

タラのあんかけ

タラは鍋に入れる！
と思いがちですが、結構料理法あるんですよね～。

その中で私の好きな料理はホイル焼きとあんかけ。
今回はそのあんかけを作ってみました。

材料
タラの切り身	人数分
だし汁	２カップ
薄口醤油	大さじ１
みりん	おおさじ１
塩	小さじ１
しょうがすりおろし	適量
白髪ネギ	適量
水溶き片栗粉	適量
片栗粉	適量

＊量は目安として書いているので調整してくださいね。

作り方：

タラ（または白身）の切り身に塩を振ります。
（最初から塩がついているものはそのまま）
その上から片栗粉をまぶして油でカリッと揚げます。

あんを作ります。
おダシに醤油・塩・みりん・しょうが・白髪ネギを入れて
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

タラにあんをかけてできあがりです。
仕上げに青ネギをかけてもおいしいですよ。