手抜き料理に晩御飯

我が家の晩御飯や、手抜き料理などを書いています。手軽にできる料理を探しています。

超簡単！白菜とベーコンのスープ

作ってみて思ったけど超簡単でした。
子供も喜んでいたのでお子様のおられる家庭にはおすすめですよ。

【材料】
ベーコン
白菜
コンソメ
水
牛乳（水の５分の１程度）
玉ねぎ
しいたけ

【作り方】
いつもの味噌汁orスープより少なめの水を鍋に入れ火にかけます。
水が沸騰したら白菜・玉ねぎ・ベーコン・しいたけ・コンソメを入れます。
野菜に火が通ったら牛乳を入れ沸騰直前で火を止めて出来上がり。

具材を入れて沸騰したら出来上がりの超簡単料理です。

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大根スープ

大根を中華スープに入れてみました。
超簡単ですよ。

【材料】
大根（いちょう切り）
干ししいたけ
中華スープ
ゴマ油

【作り方】
中華スープに大根、干ししいたけを入れて
大根が柔らかくなるまで煮ます。

後はごま油を入れるだけ。
シンプルだけどコクがあって美味しかったですよ。

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ひじきのすまし仕立て

本に載っていたので作ってみました。
これが結構美味しかったんですよ。

【材料】
ひじき（水でもどしてからさっと下ゆでする）
おだし
みりん
薄口醤油
塩
ゴマ油
青ネギ

【作り方】
鍋におすましを作り、その中にひじきを入れ２分程度ゆでます。
仕上げにごま油をさっと入れて青ネギを入れれば完成です。

とってもあっさりしていて、ゴマ油の風味もいいですよ。
意外な取り合わせですがとってもおいしいです。

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