サーモンのホイル焼き

いつもは白身魚でするのですが、今回はサーモンにしました。
これが大正解！とってもおいしかったです！



【材料】
サーモン切り身
しめじ（小房に分ける）
玉ねぎ（１ｃｍ程度の輪切り）
バター（大さじ１程度）
バジルミックス
アルミホイル（３０ｃｍ程度）

【作り方】
ホイルの中央に、皮を下にしてサーモンをおきます。
サーモンにバジルミックスをかけ、
上にシメジ、玉ねぎ、バターを乗せホイルを閉じます。
（汁がこぼれないように四方しっかりと閉じること）

フライパンに油を薄く広げ、包んだホイルを並べます。
後は弱火でじっくりと焼くだけ。

１０〜１５分程度でサーモンに火が通りますが、
玉ねぎがトロトロになるまではもう少し時間をかけたほうがいいです。

皮もパリッとさせたいなら最後１分程度
少し火を強めにすると香ばしくなりますよ。

バジルミックスとサーモンがとっても合います。

是非お試しください。

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